水培蔬菜，健康更美味，安全更高效，开启种植新时代

水培蔬菜的特点优势

       近年来，全世界人们对健康、洁净、营养和新鲜供应蔬菜的需求一直在不断增高。无土栽培作为一种不受地域和气候条件限制的生产方式，清洁，高效，安全，几乎满足了消费者的所有需求点，越来越受到种植者的喜爱。目前，无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。

什么是水培法

       水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜的特点是根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；生长周期短，上市早。

       适合水培的蔬菜品种：生菜、芹菜、菠菜、芝麻菜、叶甜菜等叶菜类蔬菜。此外，部分果菜类蔬菜也可以水培，如番茄、黄瓜、甜瓜等。

水培法的优势

       瑞克斯旺水培生菜市场专员刘东表示：水培蔬菜口感脆甜，生长速度快，周期短，最大限度地利用肥料，更绿色安全，更健康洁净。相较于传统种植技术，水培法具有以下优势：

        1、产品质量更佳，更洁净，更安全，口感脆甜，加工食用更方便。叶菜类蔬菜多食用植物的茎叶，像生菜、芝麻菜等基本上以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。土培蔬菜容易沾有泥土，清洗不方便，而水培避免了这些不便，更清洁，更安全，也大大节省了加工厂的加工成本。

        2、同一场地可周年种植，生长速度快，周期短，解决淡季蔬菜供应问题，更好地满足市场需求。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜可以随时播种、定植、采收，不间断地连续生产。因此，水培便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。

        3、基本上不受虫害天灾影响，营养液可循环利用，节省管理成本，经济效益高。叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液配方。此外，水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达10茬以上，大大节省管理成本，经济效益更高。